[ 05.05.2026 ]
Практический отраслевой семинар
25-29 мая 2026 г. Москва, МПА
УЧЕТ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Разбираем все этапы учета
Формат обучения: очно или онлайн
ПРОГРАММА
v Нормативные документы по учету зерна и продуктов переработки зерна.
v Основные правила количественно-качественного учета. Должностные обязанности.
v Последовательность оформления первичных документов по всей цепочке от поля до хлеба:
- вывоз зерна с поля;
- приемка зерна на элеватор, формирование партий и размещение зерна нового урожая. Порядок определения, оценка и учет потерь при приемке;
- технологические операции с зерном (сушка, очистка, вентилирование, калибровка), нормирование потерь, отражение в учете и в системе «ФГИС». Практические примеры;
- новый порядок проведения инвентаризации и зачистка мест хранения с 2026 г. Отражение в учете результатов инвентаризации;
- порядок определения естественной убыли при хранении собственного зерна и зерна поклажедателей, особенности отражения потерь в системе ФГИС «Зерно»;
- отпуск зерна со склада и списание его в производство. На что надо обратить внимание.
v Взаимосвязь и взаимоконтроль первичных документов.
v Складской учет и контроль за сохранностью хлебопродуктов. Ответственность должностных лиц за сохранность хлебопродуктов при хранении.
v Учет операций по договору хранения:
- существенные и несущественные условия договора. Судебная практика;
- разбираем разные практические ситуации (переоформление, отгрузка и др.);
- документальное оформление и учет по всей цепочке от поступления на хранение или переработку и возврата зерна или продукции поклажедателю. Пример акта-расчета с поклажедателем.
v Контроль за количеством и качеством зерна и продукции на мукомольном (крупяном) предприятии:
- оформление Акта учета зерна и продуктов переработки зерна при зачистке производственных помещений и анализ результатов переработки зерна на основании формы Ф-22 (ЗПП-117). Контроль технологического процесса для обоснования технологических потерь. Рекомендации по оформлению Технологического регламента.
v Контроль за количеством и качеством сырья и продукции на комбикормовом предприятии:
- нормирование и контроль потерь на основании формы 23 (ЗПП-121). Анализ судебной практики;
- внутренний контроль технологического процесса и обоснование потерь зерна и продуктов его переработки;
- рекомендации по нормированию потерь, оформлению Учетной политики и Технологического регламента на 2026 г.
v Какие дополнения надо внести по количественно-качественному учету в учетную политику на 2026 год, чтобы избежать финансовые и налоговые риски.
v Особенности учета хлебопродуктов на портовом элеваторе. С обменом опыта выступит Астахова И.Н., начальник службы контроля, качества и учета ООО «Порт Высоцкий».
v Основные бизнес-процессы элеваторов, отражаемые в ФГИС «Зерно» и связь с бухгалтерским учетом.
СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ ОДНОГО СЛУШАТЕЛЯ
онлайн - 30 000 руб.;
очно - 35 000 руб. (включая культурную программу
СПРАВКИ И ЗАЯВКИ
8 (499) 235-74-09; 8(499) 235- 80-84.
Болдина Ольга Викторовна, доцент кафедры
o_boldina@grainfood.ru
| 
