На сайте IDK.RU в разделе Новости 06.08.09 г. опубликован материал «РСПП: Цены на хлеб накручивают пекарни и торговля».
Российский Союз мукомолов, на который в нем есть ссылка, хотел бы показать как определяется себестоимость муки и рентабельность производства, т.к. очень часто можно встретить эти слова в информационных материалах.
Итак, отталкиваясь от вашей средней цены на пшеницу, представляем укрупненный расчет себестоимости муки:
на 1 тонну
1. Стоимость зерна без НДС
(т.к. крестьяне продают его
без НДС) - 5040 руб.
2. Доставка зерна на элеватор
автотранспортом (по IDK.RU) - 400 руб.
3. Издержки элеватора по приемке,
хранению и отпуску зерна на
автотранспорт - 300 руб.
4. Доставка зерна на мельзавод
автотранспортом (по IDK.RU) - 400 руб.
5. Итого стоимость зерна на
мельзаводе без НДС - 6140 руб.
6. Издержки мельзавода при
переработке тонны зерна в муку - 1100 руб.
7. Итого затрат на сырье и его
переработку (6140 + 1100) - 7240 руб.
8. Себестоимость 1 тонны муки
будет большей, т.к. из 1 тонны
зерна получается только 730 кг.
муки, а для одной тонны муки
необходимо переработать
1,37 тонн зерна (7240 х 1,37) - 9918 руб.
9. Отпускная цена муки без прибыли
определяется с НДС (10 %)
(9918 + 991,8) - 10909 руб.
Заметьте, уважаемые корреспонденты, здесь отпускная цена указана без какой-либо прибыли, с нулевой рентабельностью. У Вас же в информации указана рентабельность 10 %.
Если бы мука отпускалась с 10-процентной рентабельностью, то её цена увеличилась бы по сравнению с себестоимостью (9918 руб.) на 10 % и стоила бы для покупателя без НДС 9918 + 991,8 = 10910 руб. за тонну, а с НДС (991,8) - 11902 руб./тн.
В настоящее время (пока не перерабатывается зерно нового урожая) отпускная цена муки с мельзаводов не превышает 9500 руб. за тонну включая НДС.
P S: Всегда готовы помочь в подготовке материала.
Российский Союз
мукомольных и крупяных предприятий
